Großbauer

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Unser kräftiges Großbauer ist ein Weizenmischbrot mit 20% Roggenanteil und passt
hervorragend zum Vesper. Die besondere Mehlmischung, die Zugabe von hauseigenem Sauerteig und die lange Teigführung, bietet einen vollen Genuss beim Verzehr über 1-2 Tage. Im Brottopf verpackt, entfaltet es auch am dritten Tag noch ein ansprechendes Aroma.

Zutaten
WEIZENmehl, Wasser, ROGGENmehl, DINKELmehl, Quellsalz, Flohsamenschalenpulver, DINKELvollkornmehl, Hefe, Bienenhonig, Enzyme

Nährwerte (Energie Nährwerte pro 100g Endprodukt):
Kilojoule (kJ) 947
Kilokalorien (kcal) 226
Fett: 0,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 45 g
davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe 3,8 g
Eiweiß: 6,6 g
Salz: 1,9 g
1 BE entspricht: 26,3 g
Broteinheiten pro 100g: 3,8

Allergene
Enthält Roggengluten, Weizengluten & Dinkelgluten